RAAMAT: Vitamiinid (Kokassaar, Zilmer 2007)

Vitamiinid
Mida peab teadma vitamiinidest?
Autorid: Urmas Kokassaar, Mihkel Zilmer
2007

Vitamiinid on positiivse laenguga sõna meie kultuuris hetkel ja meil kõigil on neist oma arvamus. Minu oma polnud sugugi kindel, pean möönma. Olen söönud mitmekesiselt ja lootnud oma organismi allüürnike ja kaasteeliste peale, et nad mind lahkelt hoiaksid. Olemata eriala spetsialist, on mu nina kahtlemata sinna poole viltu, kus autoriteet paistab suurem olevat. Ja sedagi raamatut julgen ma usaldada, sest midagi muud ei jää mul üle.

Raamatu ülesehitus on sarnane mineraalide-raamatule. Alguses tutvustatakse ka ajalugu. Siis vaadeldakse vitamiine ja nendega seotud probleeme eraldi lõikudena, jagades vitamiinid rasvlahustuvateks ja vesilahustuvateks. Lõpu kolm peatükki: Vitamiinid ja meie toit (Teave pakendilt; Vitamiinid toidu lisaainete registris); Vitamiinid siirduvad kosmeetikasse; Kuidas tarvitada vitamiine?

Tugevalt treeniva inimese tähelepanu võiks koonduda näiteks N-vitamiinile e lipoehappele (see termin on kasutusel nüüd), ja ka L-karnitiinile (lk 83 mainitakse: "Hiljem tõestati, et karnitiini leidub ka inimese lihaskoes. Viimane avastus selgitas ammu teada fakti, et taise lambaliha sööjad on edukad pikamaajooksjad. Nimetus karnitiin tuleb ladinakeelsest sõnast carnis, mis tõlkes tähendab liha." /---/ "Karnitiinirikas on punane liha." Lk 84-85: "Karnitiini soovitatakse ka inimestele, kes soovivad kehakaalu alandada. Kui kombineerida oskuslikult süsivesikutevaesemat dieeti, karnitiinipreparaati ja mõõdukat liikumist, võetakse keha varurasvad tavalisest intensiivsemalt kasutusele. Karnitiinilisand on näidustatud ka suurte lihaskoormustega treenivatele sportlastele, kellel see korrastab lihaste energiavarustust ja aitab vältida koekahjustusi ülepingutuse tagajärjel.") Mõlemad ei ole tavaarusaamade järgi tüüpilised vitamiinid.


Kui tunned, et su teadmised on vastakad ja pärit ajalehe terviseküljelt, siis soovitaksin seda raamatut lugeda.

Samad autorid kirjutasid raamatu "MINERAALAINED".